【本文来自《欧洲的法棍都是用切割机先切成片的》评论区，标题为小编添加】

大面包切片是为了做三明治或者方便涂抹酱料，不是因为硬。这种面包表皮烤后稍硬，里面松软。用带锯齿的面包刀也可以切。

图上做成三明治的就是新鲜法棍，并不硬。新鲜法棍如果只用纸袋包着，放一天还行。第二天明显就硬了。如果拿塑料袋包好，放两三天反而变软了。相当于，里面的水分蒸发出来被密封没处去，把硬外皮泡软了。